3 、味沙
茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人8 、销魂虾生姜适量 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
2 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是销魂虾最重要的，鲜虾处理好后 ，味沙
4 、沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克 、不然虾会带有苦味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，可以方便入味 。生抽适量、趁热装碟即可 。
3 、放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
6 、锅烧热油 ，先稍腌制下 ，这样是为了方便入味 。
4、从虾肚中间切开 ，葱白爆香。
5 、
小贴士 ：
1、油适量
做法：
1 、
2 、中火烧开 。虾炸酥脆后 ，
7 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白适量 、